sauce eller sås?

DK: idag vil jeg citere Judith Betak. Hun er journalist og skriver bl.a. om rejser i Berlingske, og hun skriver bare så godt. Citatet er fra hendes artikel om Menorca, naboø til Mallorca, hvor vi lige har været.

"I 1756 fordrev Grev de Richelieu med en styrke på 20.000 soldater briterne fra øen og byen Maó/Mahon, og under den efterfølgende festbanket i Paris blev serveret en kold, hvid sovs, som de Richelieus chefkok havde fremstillet baseret på den lokale allioli (den katalanske variant af aioli). Mahonnaise kaldte han den.
Sovsen falst i franskmændenes smag, og gik derefter sin sejrsgang som mayonesa i Spanien - selv om mange især på Menorca foretrækker at kalde den mahonesa for lige at understrege, hvor den kommer fra - og som mayonnaise i Storbritannien fortsatte den videre ud i verden."

Jeg ELSKER at finde ud af hvor ord kommer fra!!! TAK Judith!